close
春節臨近，揚州日銷生豬8000頭
通過可追溯系統，各屠宰場情況一目瞭然。陳高君 攝春節期間，市民餐桌安全是件大事。昨天，本報記者探訪市生豬辦，相關人士告訴記者，他們已經連續一周，白天檢查各大農貿市場和超市，凌晨突擊檢查屠宰場。白天查農貿市場凌晨突擊檢查屠宰場昨天中午，記者見到市生豬辦負責人李國斌時，他一臉疲憊，“昨天夜裡和各個縣市區的商務部門聯動，一起檢查瞭揚州市區主要的兩個屠宰場。結束之後，揚州市主要的農貿市場、超市就都被我們拉網檢查瞭一遍。”李國斌說。為瞭不讓問題豬肉在春節期間流入市民餐桌，他們已經連續檢查瞭一周。相比白天，晚上的檢查要艱巨得多，“首先檢查屠宰場的臺賬，看每天生豬的進貨量和生豬的出貨量是否相符；其次，要檢查屠宰豬肉的流程有沒有違規，按照規定，每批次的生豬進入屠宰場，要有10%以上的瘦肉精的抽檢率，在宰殺環節，還要進行酮體檢查，割去豬淋巴，黃膘、黃脂，然後用藍色油墨滾上檢疫合格的圖花，這些步驟都要嚴格執行，一步都不能少！”“如果檢測到病害豬，要當場銷毀，其中，焚燒的具體流程還要現場錄像並送到商務部門備案。”李處長說。實時監控系統覆蓋揚州5傢屠宰場執法人員檢查發現，屠宰場都能嚴格按照流程屠宰作業，那麼，如何保證在執法人員走後，屠宰企業也同樣遵守相關的檢驗檢疫規定呢？“這個不用擔心。”李國斌指瞭指身後電腦上顯示的江蘇省放心肉服務體系網絡視頻監控系統。這個系統中，收錄瞭包括揚州、南京、無錫、蘇州、南通在內的13個江蘇城市屠宰場的實時監控情況。“這個系統是24小時監測的。我們在屠宰場的關鍵流程，設置瞭監控攝像頭，主要包括生豬進廠查驗、宰前停食靜養、同步檢驗檢疫、肉品出廠、無害化處理這五個部分。”李國斌一邊說，一邊點開揚州綠苑食品有限公司的監控視頻。點擊“宰前停食靜養”的按鈕後，屏幕上便有瞭一群豬在豬圈內悠然晃蕩的情景；在點擊“無害化處理”按鈕後，屏幕上便出現瞭一個無害化焚燒爐。記者瞭解到，除瞭實時監控，該系統還保存瞭之前屠宰場的監控錄像，一旦發生問題，可立即調出查看。目前，放心肉可追溯系統已覆蓋我市5傢屠宰場、18傢農貿市場、12傢大型超市、5個團體單位，為市民餐桌上瞭一把“安全鎖”。未現問題豬肉揚州春節豬肉供應充足李國斌表示，此次春節前的生豬檢查未發現任何問題豬肉，市民可放心購買。此外，目前整個揚州大市的生豬日銷量達到8000頭，市區達到3000多頭，銷售量超過揚州傳統的“醃肉季”。“春節期間我市有5萬頭生豬活體儲備，貨源供應充足，保證市民餐桌的供應。”李國斌表示，今年生豬批發價比去年同期便宜瞭將近1元/斤，市民春節期間買肉負擔輕瞭不少。通訊員 揚商宣 記者 陳高君
新聞來源http://news.hexun.com/2014-01-30/161867272.html
彰化農地貸款
文章標籤
全站熱搜
留言列表
